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オンラインレッスン「シンガポールチキンライス」海南鶏飯 ( ハイナンチーファン )

Yukari Elliott

2024年4月21日

シンガポールで食べた本格チキンライスと3種のソースも手作りします。スープも一緒にできちゃいます。

シンガポールチキンライス、海南鶏飯 ( ハイナンチーファン ) は、中国南方の海南州からの移民に

よって伝えられた料理です。


私もシンガポールでは、専門店や屋台で食べることができました。シンガポールのソウルフードです。 柔らかくジューシーな茹で鶏と旨みたっぷりの茹で汁で炊いたご飯が美味しいハーモニーを醸し出してくれます。

チキン好きにはたまりません。


にんにく、生姜、塩、お酒でチキンを茹で、茹で汁は炊き込むご飯、そしてスープにも使い、余さずチキンを堪能し尽くします。

食べる時は3種のソース、ダークソイソース、チリソース、ジンジャーソースを合わせたソースを合わせて食べます。異国の味をお家で堪能しませんか?


炊飯器を使って作る簡単チキンライスもありますが、一手間かけて作る美味しく味わいのあるシンガポールのチキンライス(ハイナンチキンライス)は格別です。

日本時間の土曜日の夕方からのレッスンです。そのまま晩御飯として召し上がっていただけます。

(一緒に作る方も2週間のアーカイブ付き。)

見逃し配信の皆様も大歓迎!2週間のアーカイブでご視聴いただけます。


🔷 開催日時 5月18日(土曜日) 日本時間 午後18:00~19:00

*時間は多少延長することが予測されます。ご了承ください。


🔷 当日の流れ

①ズーム入室

②ライブクッキング

③質疑応答

④お料理盛り付け

⑥終了


🔷 ライブクッキングメニュー

シンガポールチキンライス(海南鶏飯 ( ハイナンチーファン )

・茹でたチキン

・チキンの旨味で炊き上げたライス

・チキンスープ

・ソース3種(ダークソイソース、チリソース、ジンジャーソース)


🔷 ご用意いただくもの

・必要であれば筆記用具

・ライブクッキングで一緒にお料理される方は①レシピの計量 ②調理器具の準備 ③事前準備をお済ませください


🔷 主な使用調理器具

大きめの鍋、包丁、まな板、おたま、網じゃくし、菜箸、炊飯器、しゃもじ、あれば小さな泡立て器(ソース用)型抜き用の茶碗


🔷 レッスン形態

1, オンライン(ZOOM) ・ご入金確認後にリンクをお知らせいたします。

・特典のアーカイブはレッスン終了後24時間以内に編集した動画をご視聴いただけるリン クをお送りします。


2, 見逃し配信 ・レッスン終了後24時間以内に編集した動画をご視聴いただけるリンクをお送りします。


🔷 参加費

オンライン、見逃し配信 共に3,500円


・レッスン終了後24時間以内に編集した動画をご視聴いただけるリンクをお送りします。


~決済方法~ 請求書をオンライン決済プロバイダのStripeより別途送付いたします。 StripeはPayPalと 並ぶ2大オンライン決済サービスで、現在100万以上の企業で利用されているアメリカ企 業です。 カード情報の暗号化など、数々の安全対策を行っています。 私の主催していた オンラインサロンや単発オンラインレッスンでも利用していますがか、今まで一度もトラ ブルはございません ので安心してご利用ください。


🔷 お申し込み締切日

5月14日(火曜日)

ライブクッキングで一緒にお料理されたい方は早め にお申込みいただいたほうが材料入手に関して余裕を持ってご準備いただけます。 お申し込み完了後にレシピをお送りいたします。


🔷 お申し込み方法

ご希望のレッスン形態のお申し込みフォームをお選びのうえお申込みください。


~お申し込みの際の事務局からのお願い~

1, お申し込みはGメールやヤフーメールなどのウェブメールアドレスでお願いします。

@docomo.ne.jp. などの携帯メールアドレスは海外からのメールを受け付けない設定になっていたり、問題が生じることがございます。 受け付けから当日までの ご案内がスムーズにいくためにどうぞご理解くださいますようお願いします。


2, ズームで表示されるお名前を必ずお知らせください。(お申し込みフォームに記入欄が ございます。) 入室許可する際にお申し込みのお名前とズーム入室のお名前が違う場合が ございます。円滑に入室 していただくためにもご協力ください。


1、オンラインクッキングお申し込みフォーム

⇩ ⇩ ⇩

ハイナンチキンライスと3種のソースオンラインレッスンお申込みフォーム
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ハイナンチキンライスと3種のソースオンラインレッスンお申込みフォーム
エリオットゆかりオンラインレッスン「シンガポールの味・ハイナンチキンライスと3種のソース」オンラインレッスンにご興味をお持ちいただきありがとうございます。 今回は、私のシンガポール旅行の思い出の味、ハイナンチキンライスと3種のソースを調理します。ひと手間かけた本場の味をお楽しみください。 ◆レッスン日:5月18日(土)18:00 ~ 19:00 (日本時間) ※終了時間は多少前後する可能性があります。予めご了承ください。 ◆参加費:3,500円 (レッスンを撮影・編集した動画をレッスンの翌日より2週間ご視聴いただける特典付き お申込みは下記のステップで完了します。 1)お申込み このフォームに必要事項を入力のうえ送信してください。折り返し事務局よりお申込み受付完了メールと請求書をお送りします。迷惑メールフォルダに入っていることもあるのでご注意ください。 2)ご入金〜レシピとZOOMアクセス情報 お振込完了の確認ができましたら、事務局よりレシピとズームのアクセス情報をお送りいたします。 ※48時間経過しても事務局よりメールが届かない場合、あるいはレッスン内容やお申込についてご不明な点がございましたら、事務局までメールでお問合せください。 事務局メールアドレス:yukarishappykitchen@gmail.com ※誠に勝手ながら、5月11日・12日は事務局での手続きを停止させていただきます。この期間にお申込みいただいた場合、13日の手続きとなります。ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。 ※【キャンセルについて】お客様都合によるお申込み後のキャンセルおよび返金はお受けしておりません。誠に申し訳ありませんが予めご了承ください。レッスンの様子を撮影・編集した動画は、レッスンの翌日より2週間ご視聴いただけます。 【メールアドレスについて】icloud、docomo、au、softbank等の携帯メールアドレスで、海外からのメールを受信できない事例がございますので、gmailやymail等のWebメールでお申込みくださいますようお願いします。

2、見逃し配信お申し込みフォーム

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ハイナンチキンライスと3種のソース【見逃し配信】お申込みフォーム
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ハイナンチキンライスと3種のソース【見逃し配信】お申込みフォーム
エリオットゆかりオンラインレッスン「ハイナンチキンと3種のソース」見逃し配信にご興味をお持ちいただきありがとうございます。 今回は、私のシンガポール旅行の思い出の味、ハイナンチキンライスと3種のソースを調理します。ひと手間かけた本場の味をお楽しみください。 見逃し配信でご覧いただくことになりますが、臨場感いっぱいにお届けしていきますのでどうぞお楽しみください。見逃し配信では、オンラインレッスンの様子を撮影・編集した動画をレッスンの翌日より2週間ご視聴いただけます。 ◆配信期間:5月19日(日)より2週間 ◆ご視聴料金:3,500円 【キャンセルについて】お客様都合によるお申込み後のキャンセルおよび返金はお受けしておりません。誠に申し訳ありませんが予めご了承ください。 【メールアドレスについて】 icloud 、docomo、au、softbank等の携帯メールアドレスで海外からのメールを受信できないケースがございますので、gmailやYメール等のWebメールをご利用くださいますようお願いします。 お申込は下記のステップで完了します。 このフォームに必要事項を入力のうえ送信してください。 折り返しお申込み受付メールとStripeの決済情報をお送りします。迷惑メールフォルダに入っていることもあるのでご注意ください。 ご入金を確認後、レシピとご視聴方法についてのメールを送信します。 48時間経過しても事務局より受付メールが届かない場合、あるいは視聴方法についてご不明な点がございましたら、事務局までメールでお問合せください。 誠に勝手ながら、5月11日・12日は事務局での手続きを停止させていただきます。この期間にお申込みいただいた場合、13日の手続きとなります。ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。 事務局メールアドレス:yukarishappykitchen@gmail.com


*お問い合わせは事務局宛にご連絡ください。

yukarishappykitchen@gmail.com


🔷 キャンセルについて

お申込み後のキャンセルおよび返金はお受けしておりません。 ご参加できなかった方に は動画を ご視聴いただけるリンクをお送りさせていただきますので誠に申し訳ありませ んがご了承いただけましたら幸いです。



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